僕は「こだわりのラーメンマニア」ではないので、ラーメンの適正価格は５００円、高くても６００円だと思っている。
６５０円出せば美味しくて栄養のバランスのよい定食が食べられる。
８００円も出せばご馳走級になることもある。
だから、どんなに美味しくても「たかがラーメン」に８００円を払おうとも思わない。
ラーメンが食べたい、のは、スープが飲みたい気分であるということでもあるので、つけ麺は食べない。
チャーシュー麺なども食べない。
別にチャーシューが載っていてもラーメンが美味しくなるわけじゃないし、栄養価が値段の差ほど増えるような気もしない。
「家系」とか「とんこつ」とかも、特に好きじゃない。
僕にとって、ラーメンといえば、醤油味の澄んだスープのものか、でなければ、札幌味噌ラーメン。
店の方が威張っている、頑固オヤジだとか、能書きの多いこだわりの店も、好きじゃない。
行列するなんてもってのほか。
味の濃さとか、油の量とか、麺の硬さの好みだとかを聞かれるのもめんどくさい。
料理人が一番美味しいと思うものを出してこい。
それが気に入らなかったら次には来ない。お互い一発勝負でいい。
そんな僕が珍しく６５０円もするラーメンを食べた。
伊勢佐木町の、白河中華そば「弘流」というお店。
しばらく前に開店していて、通勤ルート（のひとつ）の途中にある。
ネットの評判では澄んだスープの醤油味で薄味だそうだ。
もしかしたら、近ごろのラーメン通たちの流れと違う方向なのが、僕の反骨精神をくすぐったのかもしれない。
たべログでは「味が薄すぎる」と書いている人が多かったので、きっと「味オンチにはわからない美味しいスープ」なのだろうと直感した、というのもある。
うん。
スープも麺も美味しかった。
海苔とほうれん草はいらないから６００円にしてくれればもっとうれしいけどね。
プチ贅沢でしたが、いいラーメンを食べることができて満足。
